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全国生鲜乳和乳制品抽检合格率99%以上 未来监管不放松
文章来源:环球聚焦传媒网    作者:    发布时间:2016-08-30 11:37    点击量:170    

  据中国之声《新闻晚高峰》报道,距离2008年婴幼儿奶粉三聚氰胺事件已过去八年,中国消费者对中国奶的信心,恢复了吗?在今天举行的中国奶业20强峰会暨奶业振兴大会上,农业部、食药总局、工信部等多部门通报,当前全国生鲜乳和乳制品抽检合格率稳居99%以上,三聚氰胺抽检合格率连续7年零检出。其实,对中国奶业,这只是一个起步;那么,未来奶业源头要如何管理,乳制品监管要如何进行?

  哪里摔倒,哪里爬起来,这大概是这一场奶业振兴大会选在石家庄召开的原因。2008年,三鹿裹挟着无数国人的消费信心在这里倒下,八年后的今天,农业部部长韩长赋介绍,当前,我国奶业质量安全水平正处于历史最好时期。2015年,我国生鲜乳和乳制品产量分别达到3870万吨和2782万吨,居世界第三位;人均奶类消费量达到36公斤,比2008年增加了6公斤。2005年全国生鲜乳和乳制品抽检合格率分别达到99.3%、99.5%,三聚氰胺抽检合格率连续7年保持在100%。

  从小、散、乱的农户小规模养殖,到大规模工厂的科学、规范饲养,农业部奶业管理办公室主任王锋说,奶牛规模养殖是保障生鲜乳质量安全的重要环节,也是大势所趋。从2008年到现在,累计投入52亿,对全国5800个奶牛场进行改造。现在100头以上的奶牛规模养殖比重已经达到48%,比2008年提高了28个百分点。

  但对于中国市场,这样的发展水平还不够。韩长赋坦言,以奶类消费为例,我们进步不小,空间也不小。我国人均乳品消费仅为世界平均水平的1/3、亚洲的1/2,占全国人口一半的农村居民还很少或没有喝上牛奶,这是我国奶业的一个短板。

  此外,奶牛规模养殖的比例也有待继续提高。

  韩长赋透露,在饲养当中还有一部分小规模,我们预计到2020年时要使规模、标准化达到70%;另外我们国家的国情决定了我们奶牛的饲养方式,主要是舍饲。这种方式应该说成本偏高,它反映的是一个市场竞争力,这个问题也要解决。

  无论是源头监管还是过程治理,监管者的决心是显而易见的。国家食药监管总局副局长滕佳材介绍,2015年,乳制品国家监督抽检的合格率达到99.53%,其中婴幼儿配方乳粉合格率为99.71%。滕佳材也坦承,有一系列瓶颈问题有待突破,“就乳制品来讲从农田到餐桌,整个的链条长、上下游的环节多,风险点点多面广,防范的难度大。从近年来发生的质量安全问题看,环境污染、农树药残留、运输物不合格以及原料把关不严,过程控制不严等都带来了不容忽视的风险隐患。”

  未来针对生鲜乳和乳制品的监管不会放松,这是多个监管部门分别作出的表态。农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启表示,2008年以来,农业部已连续七年实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治,严厉打击生鲜乳生产、收购、运输环节违法违规添加行为。这七年来总共监测的生鲜乳样品达到15.1万批次,覆盖了8500个生鲜乳收购站和6000辆生鲜乳运输车,围绕着生鲜乳国家标准在营养指标、卫生指标、环境指标和污染残留物指标四个方面对69项参数进行了全面的测定。

  “全覆盖”、“全项抽检”则是食药部门监管的关键词。滕佳材介绍,按照新的审查细则,对全国133家婴幼儿配方乳粉生产企业,开展了生产许可的重新审查,淘汰了一批小、乱、差的企业,目前共有103家企业获得了生产许可,按照三年全覆盖的要求,对103家婴幼儿配方乳粉企业全部开展体系性检查。对29家企业采取了停产、整顿措施,特别是今年我们对婴幼儿配方乳粉实行全项目月月抽检。现已抽检1274个批次,目前检出不合格有8个批次。



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