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紫砂壶之韵 于茶中养成
发布时间:2015-10-17 17:08

  紫砂壶是喝茶人的珍宝,但要使紫砂壶表现出真正的个性,就要有正确的养壶方法。经年累月的把玩,壶的光泽和个性特点慢慢在手中养成,那种成就感与挚爱之情,无论多么稀有和昂贵的壶都无法比拟。明人周高起说过:“壶经久用,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴。”这句话,实际上就是用壶、养壶的根本之法。

  养之初,先开壶彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶,养之前要把壶身上的蜡油、尘土等清除干净。在干净的锅中煮浓茶汁,将紫砂壶放入茶汁中同煮,称为开壶。

  开壶切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污,沾上后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕,不利于紫砂壶的养成。

  同一把壶最好只冲泡一种茶类,比如专泡熟茶的壶,就不要用来泡生茶。紫砂壶容易吸收茶气茶色,色味纯正,才有助于茶器的养成。天长日久,壶身就会逐渐焕发出均匀、温润的质感。

  要养壶,就要实实在在的泡茶,又不能为养壶而泡茶。泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。擦与刷要适度。壶表不小心淋到茶汁后,可用软毛小刷子,将壶中积茶稍稍刷洗,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦试即可,切忌不断地用力揉搓以及刻意沾茶汁反复刷洗。

  常清理,有休息使用完毕要清理晾干。泡茶完毕,要将茶渣清除干净,以免产生异味。

  让壶有休息的时间。泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才更能吸收茶气。

  亮光鉴,壶养成真正的好壶,仅仅是泥好、工好、款好还不够,这仅仅是有一个好的底子,还必须通过“养”,才能使壶的内在结构发生变化,才能出细、润、柔的效果,才能神采奕奕,温润如美玉。紫砂壶与众不同的特点,在于它能与使用者进行感情交流。对他倾注的感情越多,常加摩挲,它的回报也就越深沉,越可爱。所以,好的茶壶不要束之高阁,应该经常把玩。

  按这六步养亮的壶,虽养成的速度较慢,但亮度持续经久,不褪色,也不怕别人的手气触摸。

  用紫砂壶冲泡普洱茶,有利于展现茶叶的原汁原味,以及有利于香气的激发;而泡茶,同时也能滋养茶壶,让壶的韵味得以养成。在冲泡的过程中,它们同时成就了对方。


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