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谁来守护老百姓舌尖上的安全?
文章来源:环球聚焦传媒网    作者:    发布时间:2018-01-10 17:01    点击量:23    

  谁来守护老百姓舌尖上的安全?

  汶川县映秀镇人民政府 陈贞燕

  被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间,多个乡镇存在熟食加工黑作坊,他们所加工的不是别的,正是当地名吃——“河间驴肉”。这些“河间驴肉”多不含驴肉,而是由骡子肉、马肉甚至猪肉,加上驴肉香精以及其他添加剂煮成。这样的“驴肉”价格低廉,一斤在20元左右。新京报记者调查发现,这些黑作坊通过货车、大巴等方式,将一包包“假驴肉”发往全国各地。(1月8日,新京报)

  新京报的这则一则新闻,在网络上掀起轩然大波,让吃们货,尤其是爱吃驴肉的小伙伴们着实郁闷,无语,恶心。有着数百年历史、被列入河北省级非遗名录的“河间驴肉火烧”,陷入丑闻,成了众矢之的。

  驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。驴肉,在鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。正是驴肉的美味及较高的营养价值备受吃货们喜爱。

  民以食为天,可偏偏在“食”上出了问题。新京报记者历时半个月,揭开了“假驴肉”黑幕。真心为这么执着、负责的记者们点赞,正是这么有职业的操守的记者们,夜以继日的辛勤付出,才终于把揭开了制假的黑幕,让真相浮出水面,给制假沉重一击。

  试问制假者的道德和良心去哪里了,他们估计也吃这个假的“驴肉”吧,在谴责黑作坊的同时,我们是不是要发出一个疑问:到底谁来守护老百姓舌尖上的安全?

  我想这需要更严厉的管理和执法的力度。

  食品安全领域的执法监管,都是一场不停歇的“战斗”。不能只是用“突击”或“专项整治”等偶尔的行为来制止,而应该时刻牢记工作职责和使命,将检查、管理常态化、长期化执行。同时,将被查出的造假者按照《食品安全法》、《消费者权益保护法》和《欺诈消费者行为处罚办法》等相关法律、法规条款从重处罚,对情形严重者,需要负刑责的就要坚决移送司法机关,提高其违法成本,让制假者在法律的威严前止步。

  让广大消费者吃到放心驴肉,当然需要相关部门严格执法,完善食品监管体系,但完善监管需要时间,再严格的监管也可能百密一疏。河北河间多个乡镇存在熟食加工黑作坊,这在当地估计成了“公开的秘密”,如果能创造条件鼓励群众举报,那这些黑作坊估计不会这么多、这么猖狂了。同时,还需要广大媒体对类似的这样制假的新闻多加报道,让这些丑恶的制假行为无处遁形,一同来守护老百姓舌尖上的安全。



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